Salma tavukçuluk, tavukların doğal bir yaşam sürdürmelerine izin veren ve doğal koşullarda yetiştirilmelerini sağlayan bir tavukçuluk yöntemidir. Bu yöntemde tavuklar, açık alanda serbestçe dolaşabilir, taze hava soluyabilir ve doğal besinlerle beslenirler.
